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Pesce spada al cartoccio

un secondo piatto degno di uno chef stellato ma che è a portata di chiunque: il pesce spada è adatto a chi inizia ad imparare a stare ai fornelli perchè è facile sia nella pulizia che nella cottura. Questa ricetta vi permetterà di fare una bellissima figura con poco sforzo e pochissimo pericolo di non riuscire.

4 fette di pesce spada fresco

3 spicchi d’aglio

2 limoni

prezzemolo

timo

olio evo

Prendete la carta da forno e tagliatene quattro pezzi; posizionateli sulla teglia uno a fianco all’altro e poi ungeteli con dell’olio. Mettete le quattro fette di pesce spada sulle carte da forno, aromatizzate con il prezzemolo tritato, il timo fresco, l’aglio (tritato finemente oppure tagliato a metà) e il limone tagliato a fette sottili. Aggiungere altro olio e poi potete chiudere i cartocci. Fate cuocere per 10 minuti a 200 gradi. Aprite i cartocci e serviteli.