Rotolo al salmone

Ideale per un antipasto o un apericena, il rotolo al salmone vi permetterà di servire a freddo perciò di preparare in anticipo il piatto in modo da potervi dedicare poi ad altro oppure se tornate tardi dal lavoro. Risultato garantito! 250 gr di salmone 150 gr di fesa di tacchino 2 uova 30 gr di …

Risotto al rosmarino

Se la vostra dispensa non è tra le più fornite potete cucinare un risotto molto semplice e dal sapore delicato. Dovete solo procurarvi un rametto di rosmarino o del rosmarino essiccato e un bicchiere di vino bianco. 400 gr di risotto mezza cipolla 1 bicchiere di vino bianco 1 rametto di rosmarino 1 l e …

Salsa Verdicchia

Volete fare un aperitivo leggero? Eccovi pronta l’idea perfetta per degli stuzzichini appetitosi! Preparate questa salsa, tostate delle fette di pane e create in modo veloce e divertente delle buonissime bruschette. 3 uova Prezzemolo 50 capperi 40 cetriolini sotto aceto 100 gr. di olio 30 gr. di pangrattato 30 gr. di filetti di acciughe 1 …

Coppette di pomodoro

Un antipasto originale servito in coppette fatte con il pomodoro. É una ricetta molto originale che stupirà sicuramente i vostri ospiti che saranno felici di scoprire che di questo piatto si mangia tutto! 8 pomodori tondi 4 uova 150 gr. di tonno in scatola 100 gr. di ceci in scatola Pepe macinato q.b. Lavate i …

Un libro per tutti gli amanti della cucina

Un libro per tutti gli amanti della cucina Sabato 26 Novembre presso la sede della Casa Editrice Coeplus di Bologna è prevista la presentazione del libro di Omar Gamberini “L’Avvocato Del Diavolo: Processo Al Ragù” , un libro di ricette alternative del ragù alla bolognese, scritto da uno chef che vive e lavora a Bologna …

Mini calzoni ripieni

La pizza sappiamo essere il piatto preferito degli italiani. L’alternativa che vi proponiamo oggi è quella del calzone, cioè di una pizza chiusa su sé stessa, in versione mini. Il ripieno può essere variato in base ai vostri gusti. Per la pasta: 450 gr. di farina bianca 3 uova Sale q.b. Per il ripieno: 300 …

Salame di tonno

Dal gusto deciso, da mangiare con la verdura o con un’ottima salsa di accompagnamento durante un aperitivo; la cosa speciale di questo piatto è che può essere personalizzato e variato aggiungendo gli ingredienti che preferite. 200 gr. di tonno sgocciolato 1 uovo 5 cucchiai di parmigiano grattugiato 5 cucchiai di pangrattato Mettete il tonno in …

Biscotti tirolesi

Una nuova ricetta per cucinare dei biscotti molto semplici con ingredienti che facilmente si trovano nella dispensa di casa; questi biscotti possono essere una scappatoia per una visita improvvisa oppure una merenda diversa dal solito in assenza di merendine. 165 gr. di farina bianca 65 gr. di zucchero 1 bustina di vanillina 1 uovo 80 …

Cous cous freddo alle verdure

Il cous cous è un piatto tipico del Nord Africa che viene consumato sia caldo che freddo, condito con verdure al vapore oppure con la carne. Il cous cous è una lavorazione del grano perciò ha lo stesso valore nutrizionale della pasta. La versione che vi proponiamo oggi è quella fredda. 2 tazze di cous …