Zuppa di pollo e avocado

Con le temperature che si alzano e l’avvicinarsi dell’estate, si pensa ai viaggi e si sognano paesi lontani e gusti esotici. Oggi vi proponiamo una ricetta per farvi sognare, a partire dalle papille gustative, il Sud America e i suoi piatti corroboranti e gustosi: la zuppa di pollo e avocado. Questo piatto riprende ingredienti classici …

Pesce spada al cartoccio

un secondo piatto degno di uno chef stellato ma che è a portata di chiunque: il pesce spada è adatto a chi inizia ad imparare a stare ai fornelli perchè è facile sia nella pulizia che nella cottura. Questa ricetta vi permetterà di fare una bellissima figura con poco sforzo e pochissimo pericolo di non …

Salmone marinato al limone

Una ricetta molto facile ma che richiede del tempo per via della marinatura, cioè dell’immersione del salmone negli aromi e nel succo di limone. Il risultato è un piatto delizioso e molto delicato, perfetto per le sere estive, adatto anche ai cenoni festivi. Accertatevi che i vostri ospiti mangino il pesce crudo. 500 gr di …

Fagottini di frittata con uova e formaggio

I fagottini di frittata ripieni con uova e formaggio sono un piatto simpatico, che si presta perfettamente anche per un aperitivo e che non contiene carne quindi è perfetto anche per i vegetariani. Non è una ricetta difficile da preparare, ma in compenso vi darà moltissima soddisfazione perché si presenta benissimo e vi permetterà di …

Gnocchi di melanzane con pomodorini e basilico

Valida alternativa ai più classici gnocchi di patate, gli gnocchi di melanzane sono un ottimo primo piatto, semplicissimo da realizzare e davvero gustoso! L’impasto di questi gnocchi è fatto con la polpa delle melanzane, uova e formaggio e vi consiglio di provare a prepararli se non li avete mai assaggiati perché sono davvero strepitosi! Ma …

Spiedini con Anguria

Diciamocelo: nessun frutto simboleggia l’estate meglio dell’anguria (o se preferite cocomero). Gustoso, ricchissimo di acqua e vitamine, il cocomero è un concentrato di sapore e freschezza, una tentazione della bella stagione alla quale nessuno riesce a resistere, adulto o bambino che sia. Se però il cocomero vi fa pensare soltanto alla classica fetta da assaporare …

Insalatona verde di salmone in crosta d’erbe

Ecco un secondo piatto appetitoso, fresco e ottimo anche dal punto di vista nutrizionale: le proprietà benefiche del salmone sono da tempo note e riconosciute, quelle di verdure ed ortaggi non hanno bisogno di ulteriori parole. Insalata, erbe e pesce consentono a questo secondo di poter essere servito senza bisogno di un contorno a parte, …

Torta meringata alle fragole

La meringata alle fragole è sicuramente uno di quei dolci che fanno sorridere e sospirare tutti: si presenta attraente, candido e delizioso solo agli occhi e le fragole sulla superficie spiccano succose, fresche e golose. Questa torta è un classico dei classici fra i dessert e può essere incredibilmente romantico. Perfetto per occasioni speciali tra …

Canederli con lo speck

Lo speck è un salume perfetto per molti usi in cucina: usato come antipasto, per insaporire primi piatti, per arricchire pietanze. È un salume tradizionale delle culture altoatesine, che affonda le sue origini nella necessità delle comunità contadine di conservare la carne salandola. La coscia del maiale viene fatta seccare, viene pressata e aromatizzata con …

Patate novelle al forno con cipolle e rosmarino

Le patate novelle sono un contorno super gustoso che viene preparato appunto con le patatine novelle, che vengono solitamente raccolte a maturazione completa verso la fine della primavera o inizio estate. La loro buccia è sottile e delicata che si usa tenere se si bollono. La buccia dà un gusto unico. Le patate novelle sarebbe …