Gnocchi di melanzane con pomodorini e basilico

Valida alternativa ai più classici gnocchi di patate, gli gnocchi di melanzane sono un ottimo primo piatto, semplicissimo da realizzare e davvero gustoso! L’impasto di questi gnocchi è fatto con la polpa delle melanzane, uova e formaggio e vi consiglio di provare a prepararli se non li avete mai assaggiati perché sono davvero strepitosi! Ma …

Spiedini con Anguria

Diciamocelo: nessun frutto simboleggia l’estate meglio dell’anguria (o se preferite cocomero). Gustoso, ricchissimo di acqua e vitamine, il cocomero è un concentrato di sapore e freschezza, una tentazione della bella stagione alla quale nessuno riesce a resistere, adulto o bambino che sia. Se però il cocomero vi fa pensare soltanto alla classica fetta da assaporare …

Insalatona verde di salmone in crosta d’erbe

Ecco un secondo piatto appetitoso, fresco e ottimo anche dal punto di vista nutrizionale: le proprietà benefiche del salmone sono da tempo note e riconosciute, quelle di verdure ed ortaggi non hanno bisogno di ulteriori parole. Insalata, erbe e pesce consentono a questo secondo di poter essere servito senza bisogno di un contorno a parte, …