Torta meringata alle fragole

La meringata alle fragole è sicuramente uno di quei dolci che fanno sorridere e sospirare tutti: si presenta attraente, candido e delizioso solo agli occhi e le fragole sulla superficie spiccano succose, fresche e golose. Questa torta è un classico dei classici fra i dessert e può essere incredibilmente romantico. Perfetto per occasioni speciali tra …

Canederli con lo speck

Lo speck è un salume perfetto per molti usi in cucina: usato come antipasto, per insaporire primi piatti, per arricchire pietanze. È un salume tradizionale delle culture altoatesine, che affonda le sue origini nella necessità delle comunità contadine di conservare la carne salandola. La coscia del maiale viene fatta seccare, viene pressata e aromatizzata con …

Patate novelle al forno con cipolle e rosmarino

Le patate novelle sono un contorno super gustoso che viene preparato appunto con le patatine novelle, che vengono solitamente raccolte a maturazione completa verso la fine della primavera o inizio estate. La loro buccia è sottile e delicata che si usa tenere se si bollono. La buccia dà un gusto unico. Le patate novelle sarebbe …