Biscotti tirolesi

Una nuova ricetta per cucinare dei biscotti molto semplici con ingredienti che facilmente si trovano nella dispensa di casa; questi biscotti possono essere una scappatoia per una visita improvvisa oppure una merenda diversa dal solito in assenza di merendine. 165 gr. di farina bianca 65 gr. di zucchero 1 bustina di vanillina 1 uovo 80 …

Cous cous freddo alle verdure

Il cous cous è un piatto tipico del Nord Africa che viene consumato sia caldo che freddo, condito con verdure al vapore oppure con la carne. Il cous cous è una lavorazione del grano perciò ha lo stesso valore nutrizionale della pasta. La versione che vi proponiamo oggi è quella fredda. 2 tazze di cous …

Agnolotti al tartufo

Gli agnolotti sono dei ravioli tipici della cucina piemontese; si tratta di pasta sfoglia ripiena di carne o verdure. Qui ve li presentiamo al tartufo che si trova sia nel ripieno che nel condimento. Un profumo intenso per un piatto molto semplice e genuino. 300 gr di farina 150 gr di carne di maiale macinata …

Bistecca alla tartara

La bistecca alla tartara o tartare di carne è un piatto della cucina francese costituito da carne cruda condita con vari ingredienti. Noi vi proponiamo una ricetta molto semplice, piuttosto tradizionale. Potete anche predisporre gli ingredienti e lasciare che i convitati condiscano la propria tartara. 400 gr di carne macinata 100 gr di funghi champignon …

Biscotti di avena con mele e cannella

Se siete stanchi di proporre ai vostri bimbi i soli biscotti del supermercato, noi vi proponiamo la ricetta per avere dei biscotti sani e nutrienti, senza zucchero e senza burro. La crusca d’avena li rende particolarmente ricchi di fibre e le mele di vitamine. Da provare! 30 gr di farina 30 gr di crusca di …

Aspic di trota

L’aspic è un piatto tipico francese molto utilizzato nella cucina lombarda; può essere dolce o salato ma l’ingrediente che non può mai mancare è la gelatina. L’effetto visivo dell’aspic è straordinario e sempre apprezzato. La ricetta che vi proponiamo oggi prevede un aspic di pesce. 6 trote piccole 1 l di gelatina istantanea 100 gr …