Lasagne alle zucchine

La lasagna è il piatto tipico del pranzo della domenica: per cambiare un po’ noi sostituiamo il ragù e la besciamella con le zucchine e la ricotta. Ne risulta una lasagna più leggera, adatta anche ai vegetariani e davvero facile da realizzare. Ottima per la primavera quando iniziano a farsi sentire i primi caldi. 400 …

Calzone farcito

Gli italiani sono famosi nel mondo per la pizza, lo sappiamo; ma anche i calzoni li abbiamo esportati parecchio nel mondo. Quello che vi suggeriamo oggi è un calzone particolare e molto simile ad una torta salata nel ripieno. Naturalmente potete variare gli ingredienti a vostro piacimento o in base a quello che avete in …

Crocchette di melanzane

La melanzana è un ortaggio assolutamente versatile perchè la sua polpa si presta a utilizzi diversissimi: in questo caso ve la proponiamo in forma di crocchette semplicissime e anche velocissime che potete utilizzare sia come antipasto che come secondo piatto. Si posso friggere o cuocere in forno. 600 gr di melanzane 100 gr di pangrattato …

Zuppa di pesce

L’Italia vanta più di 7000 km di coste e questo si riflette molto sulla cucina: un piatto tipico e molto apprezzato dai turisti che visitano il nostro territorio è la zuppa di pesce. Sono sicuramente molte le varianti di questo piatto, noi ve ne proponiamo una facile facile. 1,5 kg di molluschi (calamari, seppie oppure …

Bocconcini amaretti e ricotta

Una volta assaggiati non potrete far a meno di mangiarne subito un altro; i bocconcini fritti di ricotta e amaretti sono delle piccole delizie da assaporare ancora calde e senza pensare alle calorie che si accumulano. Ricetta facile e veloce, perfetta per tutti. 150 gr di amaretti 150 gr di ricotta 1 uovo pangrattato 1 …

Tagliatelle agli asparagi

Il modo migliore per festeggiare l’arrivo della primavera è sicuramente quello di preparare un bel piatto di tagliatelle con ingredienti tipici del periodo primaverile. Infatti oltre agli asparagi troviamo anche i piselli che potete cucinare freschi oppure surgelati. Gli asparagi hanno un’importante funzione depurativa che è perfetta per risvegliare l’organismo dal torpore invernale. Ricetta molto …