Filetto di manzo alle olive taggiasche

Le olive taggiasche, provenienti dalla Liguria, sono una delle varietà più rinomate e più presenti sulle nostre tavole. La ricetta di oggi si basa sul binomio carne di manzo e oliva taggiasca, due sapori molto forti che però non si sovrastano ma si sposano perfettamente. Preparazione facile e veloce, adatta a tutti. 4 filetti di …

Involtini di sogliola al pomodoro

Questo piatto è la scappatoia per chi ama il pesce ma non vuole perdere troppo tempo a pulirlo o a cucinarlo. Qui vi proponiamo uno dei pesci più facili da cucinare, la sogliola, in una veste insolita e cioè utilizzata come se fosse un involtino e arricchita nel sapore dal gusto estivo del pomodoro e …

Rotolo di manzo alle zucchine

Una ricetta molto sfiziosa per un secondo originale che sarà sicuramente apprezzato. La preparazione può sembrare complessa ma in realtà è un piatto che si cucina abbastanza facilmente. L’unico dettaglio da tenere in considerazione è il tempo: dovete calcolare infatti almeno tre ore totali per ottenere questo splendido rotolo. 700 gr di vitellone 80 gr …

Torta “tre strati”

Grazie alla bellezza di questa torta vi chiederanno tutti se l’avete acquistata in pasticceria. E voi con fierezza potrete rispondere che è opera vostra! La torta in tre strati non risulta particolarmente complessa e nè richiede un lungo tempo di preparazione; ma il risultato finale è assolutamente da togliere il fiato. Perfetta per festeggiare un …

Calamari gratinati

I calamari sono deliziosi e si posson preparare in diverse modalità: il suggerimento di oggi è di farli gratinati, perciò avvolti in un mare di besciamella che dovrete dorare per bene in forno. Vi abbiamo incuriositi? La ricetta non è difficile, bisogna solo aver pazienza durante la pulitura del pesce. 300 gr di calamari 3 …

Tortelli dolci di ricotta

Ricordano un po’ i dolcetti che la nonna preparava per il carnevale: questi tortelli dolci faranno impazzire i piccoli e i grandi. Buonissimi, si possono consumare con del semplice zucchero a velo o possono essere serviti con della marmellata calda o della crema pasticcera. 175 gr di farina 3 uova 150 gr di ricotta 2 …