Dolce di semolino (Koch di Gries)

Si tratta di un dolce di origine slava o austriaca e significa “semolino cotto”. Viene consumato anche nelle zone friulane di confine e ricorda un po’ i dolci dei nostri nonni. Inutile sottolineare che si tratta di un dolce genuino e nutriente. 100 gr di semolino 100 ml di panna 1/2 litro di latte 2 …

Linguine ai due sapori

Esistono piatti nei quali vengono abbinati la carne e il pesce: gli esempi sono tantissimi, a partire dal famoso vitello tonnato. Le linguine che vi presentiamo oggi vengono condite con un sugo di vongole e polpette di manzo, accoppiata che vi stupirà e che vi porterà a riperete l’esperimento. 400 gr di linguine 1/2 kg …

Coppette di crema ai lamponi

Se state cercando un dessert al cucchiaio, dolce ma non troppo, magari nemmeno eccessivamente pesante, la crema ai lamponi potrebbe fare al caso vostro. Ricetta consigliata anche a chi non si sente un esperto in cucina! 400 gr di lamponi surgelati 250 ml di latte 2 uova 2 cucchiai di zucchero di canna 40 gr …

Risotto alla piemontese

La ricetta è davvero semplice, un piatto saporito ma leggero, ideale se non avete molti ingredienti a portata di mano ma vi resta del vino bianco da finire. Le varianti, che si allontanano un po’ dall’originale ricetta tipica del Piemonte, prevedono l’aggiunta di spezie quali curry, paprika, garam masala e altre, a vostro piacimento. 400 …

Soufflè di patate

Gustoso e raffinato, il soufflè di patate è un ottimo sostituto del secondo; non è difficile da realizzare se non per quanto riguarda la cottura delicata. Infatti sappiamo benissimo che è facile che il soufflè si sgonfi e che non risulti così esteticamente presentabile; ma basta seguire i nostri consigli. 600 gr di patate 4 …

Frittata con cipolle

Nell’abc della cucina c’è sicuramente la frittata. La versione con le cipolle è sicuramente più gustosa e saporita; perciò dedichiamo questa ricetta a chi in cucina ci entra solo per sbaglio con questa ricetta semplicissima che vi garantirà però un successo. Servita a quadratoni è ottima per l’apericena. 8 uova 100 gr di cipolle 50 …