Calzone farcito

Gli italiani sono famosi nel mondo per la pizza, lo sappiamo; ma anche i calzoni li abbiamo esportati parecchio nel mondo. Quello che vi suggeriamo oggi è un calzone particolare e molto simile ad una torta salata nel ripieno. Naturalmente potete variare gli ingredienti a vostro piacimento o in base a quello che avete in …

Crocchette di melanzane

La melanzana è un ortaggio assolutamente versatile perchè la sua polpa si presta a utilizzi diversissimi: in questo caso ve la proponiamo in forma di crocchette semplicissime e anche velocissime che potete utilizzare sia come antipasto che come secondo piatto. Si posso friggere o cuocere in forno. 600 gr di melanzane 100 gr di pangrattato …

Zuppa di pesce

L’Italia vanta più di 7000 km di coste e questo si riflette molto sulla cucina: un piatto tipico e molto apprezzato dai turisti che visitano il nostro territorio è la zuppa di pesce. Sono sicuramente molte le varianti di questo piatto, noi ve ne proponiamo una facile facile. 1,5 kg di molluschi (calamari, seppie oppure …

Bocconcini amaretti e ricotta

Una volta assaggiati non potrete far a meno di mangiarne subito un altro; i bocconcini fritti di ricotta e amaretti sono delle piccole delizie da assaporare ancora calde e senza pensare alle calorie che si accumulano. Ricetta facile e veloce, perfetta per tutti. 150 gr di amaretti 150 gr di ricotta 1 uovo pangrattato 1 …

Tagliatelle agli asparagi

Il modo migliore per festeggiare l’arrivo della primavera è sicuramente quello di preparare un bel piatto di tagliatelle con ingredienti tipici del periodo primaverile. Infatti oltre agli asparagi troviamo anche i piselli che potete cucinare freschi oppure surgelati. Gli asparagi hanno un’importante funzione depurativa che è perfetta per risvegliare l’organismo dal torpore invernale. Ricetta molto …

Filetto di manzo alle olive taggiasche

Le olive taggiasche, provenienti dalla Liguria, sono una delle varietà più rinomate e più presenti sulle nostre tavole. La ricetta di oggi si basa sul binomio carne di manzo e oliva taggiasca, due sapori molto forti che però non si sovrastano ma si sposano perfettamente. Preparazione facile e veloce, adatta a tutti. 4 filetti di …

Involtini di sogliola al pomodoro

Questo piatto è la scappatoia per chi ama il pesce ma non vuole perdere troppo tempo a pulirlo o a cucinarlo. Qui vi proponiamo uno dei pesci più facili da cucinare, la sogliola, in una veste insolita e cioè utilizzata come se fosse un involtino e arricchita nel sapore dal gusto estivo del pomodoro e …

Rotolo di manzo alle zucchine

Una ricetta molto sfiziosa per un secondo originale che sarà sicuramente apprezzato. La preparazione può sembrare complessa ma in realtà è un piatto che si cucina abbastanza facilmente. L’unico dettaglio da tenere in considerazione è il tempo: dovete calcolare infatti almeno tre ore totali per ottenere questo splendido rotolo. 700 gr di vitellone 80 gr …

Torta “tre strati”

Grazie alla bellezza di questa torta vi chiederanno tutti se l’avete acquistata in pasticceria. E voi con fierezza potrete rispondere che è opera vostra! La torta in tre strati non risulta particolarmente complessa e nè richiede un lungo tempo di preparazione; ma il risultato finale è assolutamente da togliere il fiato. Perfetta per festeggiare un …