Torta meringata alle fragole

La meringata alle fragole è sicuramente uno di quei dolci che fanno sorridere e sospirare tutti: si presenta attraente, candido e delizioso solo agli occhi e le fragole sulla superficie spiccano succose, fresche e golose. Questa torta è un classico dei classici fra i dessert e può essere incredibilmente romantico. Perfetto per occasioni speciali tra …

Canederli con lo speck

Lo speck è un salume perfetto per molti usi in cucina: usato come antipasto, per insaporire primi piatti, per arricchire pietanze. È un salume tradizionale delle culture altoatesine, che affonda le sue origini nella necessità delle comunità contadine di conservare la carne salandola. La coscia del maiale viene fatta seccare, viene pressata e aromatizzata con …

Patate novelle al forno con cipolle e rosmarino

Le patate novelle sono un contorno super gustoso che viene preparato appunto con le patatine novelle, che vengono solitamente raccolte a maturazione completa verso la fine della primavera o inizio estate. La loro buccia è sottile e delicata che si usa tenere se si bollono. La buccia dà un gusto unico. Le patate novelle sarebbe …

Cupcake alla birra Guinness

  Avete amici a cena e non volete fare il solito dolce? Cercate qualcosa di speciale con cui stupire i vostri commensali? Vi piace la birra? Se la risposta è sì a tutto questo, ecco qua un’idea nuova per fare dei buonissimi cupcake. I cupcake sono un dolce di stampo americano che sta prendendo piede …

Pomodori ripieni al formaggio caprino

  I pomodori sono sempre una bella idea come contorno o per fare da antipasto. Le motivazioni sono diverse, a partire dal prezzo economico di questo ortaggio, dal fatto che lo si reperisce tutto l’anno in tutti i supermercati e che di solito è un prodotto che piace a tutti. È difficile infatti trovare qualcuno …

Millefoglie di mozzarella

  Ogni tanto accontentare i nostri bambini sembra impossibile, eppure ci sono quei piatti che ai più piccoli piacciono sempre. Un esempio? La millefoglie di mozzarella. Questo piatto è una versione originale della classica caprese, da mangiare in abbondanza come piatto unico oppure accompagnandola con un primo. Gli ingredienti sono semplici: pomodoro, formaggio, basilico.. per …

Torta di pan di segale

Il pan di segale è tipico del Tirolo, un pane scuro e molto saporito che ricorda una tradizione culinaria severa ma genuina. Dal pane è possibile ottenere un dolce molto buono e soprattutto molto nutriente, perfetto per la colazione. 250 gr di pane di segale 8 uova 150 gr di zucchero di canna 250 gr …

Patate al cartoccio

Un’idea sfiziosa e molto bella da portare in tavola: le patate che preparerete seguendo la nostra ricetta di oggi vi faranno fare una splendida figura con i vostri ospiti. Preparazione facile e veloce. 4 patate 200 gr di speck affettato 250 ml di panna acida prezzemolo erba cipollina Pulite bene la patate sotto acqua corrente …

Il riso ideale per i risotti: scopri i migliori

Se ti stai chiedendo qual è il tipo ideale per cucinare il risotto, ecco la risposta che cercavi. Per cucinare i risotti è meglio preferire varietà di riso fino o superfino che hanno chicchi lunghi e affusolati. Il riso non deve perdere troppo amido e i chicchi devono restare separati. Vediamo alcune varietà che son …

Perché è importante bere tanta acqua

Tutti i medici e gli specialisti sono d’accordo nel dire che bere acqua minerale; ecco quali soni motivi principali e i consigli per tenere un corretto livello di idratazione. I motivi Bere almeno 1,5 litri di acqua al giorno serve per reidratare il nostro organismo. L’acqua è l’elemento che ci ha dato vita e il …